冰淇淋做法:备用食材:淡奶油300g、牛奶220g、蛋黄3个、白糖100g、香草粉少许；制作流程:第一步:首先将所有需要的食材准备到位，3个鸡蛋，用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄放入容器中，在蛋黄中加入100克白糖，开始用打蛋器打匀；第二步，直到打发成粘稠状态，准备适量的牛奶，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热，过程中不断搅拌，直到沸腾，然后放入打发好的蛋黄，小火慢慢加热，不断搅拌；第三步，关火至沸腾，室温自然冷却。在这个过程中，准备好淡奶油，放入容器中，加入少许香草粉，开始用打蛋器打，打至膨胀细腻。第四步:接下来，将冷却的蛋黄液倒入奶油中，继续均匀涂抹，然后用保鲜膜盖住容器，放入冰箱开始冷冻；第五步，冷冻结实后，就可以取出来了，用冰淇淋的勺子把球挖出来，就可以享用了，特别细腻，香甜可口。
4、如何做 冰淇淋牛奶冰淇淋原料配方:鲜牛奶500g，奶油12.5g，白糖150g，蛋黄100g，食用香草精微量/123，456，789-3/方法:1。蛋黄中加入白糖，搅拌均匀；2.将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合溶液中，充分搅拌混合，然后慢慢移至另一个容器中。不断搅拌，然后停止加热。3.当温度逐渐下降至有一定稠度时，再用细筛(或干净纱布)过滤。4.滤液冷却后，加入奶油和食用香草香精，放入另一个干净卫生的容器中冷冻。(其体积比原来增加30-50%)巧克力冰淇淋原料配方:蛋黄4个、白糖、巧克力、鲜奶/123，456，789-3/方法:1。在4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌成乳白色，大约5-10分钟。2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力，搅拌至巧克力熟约5分钟。3.边加边搅拌(不然蛋黄就熟了)。4.小火煮一会儿(这个过程中可能会有蛋黄粉，没关系)。5.冷却后放入冰箱(冷冻前用冰淇淋机搅拌，否则免)。取出坚果冰淇淋搅拌几次的食材:鲜奶、奶油、坚果糊。
5、 冰淇淋 制作方法所需食材:3个蛋黄、40克糖、15毫升牛奶和200毫升鲜奶油。制作步骤如下:1 .在碗中打三个鸡蛋，挑出蛋黄，保留蛋清用于烹饪，蛋黄中加入20g糖和15ml牛奶，搅拌均匀。2.然后放在煤气炉上加热。一定要小火加热，不断搅拌，直到蛋黄糊细腻粘稠。这时候蛋黄熟了，所以又细又稠。让蛋黄糊冷却。3.准备200ml淡奶油，加入20g白糖，打至奶油变大，纹路清晰。用小尖角抬起大家电就行了。
5.然后将雪糕糊倒入碗中，将表面抖平，抖出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时以上，这样我们的雪糕就做好了。这样食材和步骤简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化。如果想吃其他口味的，也可以在冷冻前加入喜欢的水果、干果、果酱之类的。
6、pcb 冰淇淋 制作 教程?1/3分步阅读将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀后发货。然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合溶液中，充分搅拌均匀，2/3移到另一个容器中，用小火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃，然后停止加热。当温度逐渐降低至有一定稠度时，用细筛(或干净纱布)过滤，滤液冷却3/3，再加入奶油和香精，在另一个干净卫生的容器中冷冻(其体积比原来增加30 ~ 50%)。
