准备食材，蛋液50g，盐20g，酵母20g，高面粉200g，橄榄油20g，牛奶500ml，糖20g。1.将牛奶和酵母倒入打好的蛋液中，加入糖和盐，拌匀，倒入高面粉。2.将所有材料揉成面团，加入橄榄油，揉至完全光滑变薄。3.发酵后取出，排气，分成三等份，搓圆，取一个面团，卷成牛舌，翻过来卷起来。4.放入烤箱180度，下层烤40分钟左右。
开水43克，绵白糖28克，盐3克，酵母3克，全蛋液20克，牛奶118克，无盐黄油15克。烹饪难度系数:非常容易。烹饪时间:不到一个小时。流程:第一步:提前准备好各种食物。将40克高筋面粉和43克沸水混合制成汤种，用保鲜膜覆盖，等待冷却。第二步:在210克高筋面粉中间打一个小洞，然后加入28克糖、3克酵母、3克盐和20克全蛋液，一边搅拌，一边倒入118克牛奶，搅拌后的面团与前面的汤种混合，揉匀。
5、 吐司盒子380克尺寸< strong >吐司一盒380g的尺寸是110 * 106cm 吐司，是英文吐司和粤语吐司的音译，实际上是用有盖或无盖的长方形烤盘做成的听纹。带盖烤面包切成方形，夹火腿或蔬菜。用无盖烤盘烘烤的面包为长方形圆顶形状，与长方形面包相似。吐司是西式的一种面包，常见于欧美早餐，在香港的茶餐厅也有。原料为方形面包，在烤面包机面包(香港称“烤面包机”)中烤至香味，取出，批在方形面包的一面。
6、烤 面包需要的工具基础烘焙工具，新手必备。1.测量工具。1.电子秤:家用称重以0.11g为基准，可精确称量所有物料。Ps:别搞错了。买了个迷你的，用起来很麻烦。买个正常尺寸的就行了。如果有强迫症，一定要买一个精确到0.1g 2、量杯:容量不限于100ml、200ml、500ml，可以称更多液体，或者面包发酵辅助小工具。3.量勺:大部分量勺是3个或5个一组，2.5ml/5ml/8ml/15ml/25ml/50ml等。具体容量看购买标识。
用来送鸡蛋、奶油、黄油、奶酪、面糊等。打蛋器里的钢圈越多，越容易送走。1.手动打蛋器，混合和发送液体或粉末较少，速度慢，略费力费时，大小不一。Ps:注意尺寸。个人感觉一般小尺寸用的比较多，大尺寸基本不用。另外也可以准备一个迷你号的，比较实用。2、电动手持打蛋器，可以快速打发，省时省力，打发蛋清奶油更方便。
7、如何做 吐司 面包?家庭版吐司配料:高筋面粉250g糖30g盐3g鸡蛋半牛奶100g水30g黄油30g上色鸡蛋半刷吐司盒10g干酵母3g1:黄油提前加入不易起膜，黄油切成小块备用，除黄油外的所有材料混合揉搓，具体做法:找一个大碗，放在电子秤上，去皮，倒入相应重量的面粉，继续加入其他原料，重量可以累加。揉之前用筷子搅拌成絮状，揉成球状，2:揉面:我用a 面包机揉面。如果是手工做的话，时间会比较长，直到不容易捏的很细，稍微细一点，有时间可以把面团揉到完整阶段3:发酵:将揉好的面团放入盆中，盖上盖子或湿布或保鲜膜，室温发酵至22.5倍大。用手指戳一下面团就行，不要塌陷，不要收缩。
