配料淡奶油200g纯牛奶50g鸡蛋(只需要蛋黄)白糖50g柠檬汁/白醋几滴盐(少许盐)将蛋清和蛋黄分开，只需要蛋黄部分。将50g糖放入蛋黄中，加入几滴柠檬汁或醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变为淡黄色。将50g纯牛奶倒入一个小奶锅，用小火稍微加热，直到牛奶热到表面冒泡，然后关火。
(注意蛋黄不要结块，结块会变成蛋花，影响口感。)然后把这个蛋奶倒回小奶锅里，加一点盐。开小火微热，边加热边用筷子快速搅拌(注意火越小越好，避免烧锅)，至液体微沸，再关火。放凉待用。接下来送鲜奶油，把鲜奶油送到9点，也就是打蛋器提起来就能出现一个垂直的尖角。将淡奶油倒入冷的蛋奶中搅拌均匀，就是冰淇淋液体。
4、世界上第一个 冰淇淋是谁做的?manufacturing冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利旅行家凯尔·波洛带到意大利。后来，一个叫夏尔馨的人在凯尔波罗带回的配方中加入了橙汁和柠檬汁，被称为“夏尔馨”饮料。1553年，法国后来的国王亨利二世结婚时，从意大利请来了一位会做菜的厨师冰淇淋他创新的奶油-0让法国人大开眼界。后来，一个勇敢的意大利人把冰淇淋传到了法国。
以后冰淇淋的种类越来越多，已经成为一种大家都喜欢的食物。德国人和奥地利人也对冰淇淋情有独钟。巧克力的发明专利冰淇淋应该属于奥地利人。意大利人，总喜欢把一些最不相容的食物混在一起，发明了多色冰砖，里面加入了水果、核桃、利口酒和饼干。是英国移民把公式冰淇淋带到了美国。19世纪，冰淇淋因为冰箱的发明和收集储存冰的方法的掌握而被广泛使用。
5、冰棍怎么做炎热的夏天，人们非常贪吃冷，所以冰棍就成了夏天的热门物品。现在市场上有很多冰棍，从最传统的冰棍到各种巧克力和水果的“昂贵”冰棍。但是很多人还是喜欢自己做冰棍，因为这样更健康。家里做冰棍有很多种方法。大家分享一些吧。材料:鸡蛋1个，白糖80g，玉米粉1汤匙，淡奶油3/4杯，云娜香油少许，草莓碎150g，牛奶1杯，发泡奶油，薄荷叶，草莓。
然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌混合均匀，再移入另一个容器中用小火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃，不断搅拌，然后停止加热。当温度逐渐降低至有一定稠度时，用细筛(或干净纱布)过滤，滤液冷却后，加入奶油和食用草药香精，装入另一个干净卫生的容器中冷冻(其体积比原来增加30-50%)。
6、 冰淇淋奶浆能用来做冰棍吗?食材:淡奶油200ml，鸡蛋2个(只加蛋黄)，纯牛奶50ml，糖50 g，盐少许，柠檬汁/醋几滴。冰淇淋(懒人版不需要搅拌冰淇淋)方法:1。混合两个鸡蛋的蛋白。将50克糖放入蛋黄中，加入几滴柠檬汁或醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变为淡黄色。2.将50克纯牛奶倒入小奶锅，小火加热至牛奶热到表面冒泡。
7、不用 冰淇淋机怎么做 冰淇淋食材:鸡蛋4个，糖4汤匙，巧克力适量。做法1。向4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌约5至10分钟，使其变成乳白色。2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力，搅拌至巧克力熟，大约5分钟。3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌。4、然后用小火煮。5.冷却后放入冰箱冷冻。取出来，中间翻炒几次。一个漫长的等待过程，直到有柔软的沙状小晶体。
压缩机是冰淇淋机最重要的部件之一，就像人的心脏一样，所以压缩机的好坏直接决定了冰淇淋机的质量。冰淇淋机的关键核心部件是膨胀阀、电磁阀和过滤器，一般冰淇淋机的核心部件都是进口机器，保证了机器的稳定运行。另外，雪糕机的好坏直接体现在雪糕的味道是否可口，所以很多细节决定了雪糕机的好坏[摘要] 冰淇淋机器有压缩机做吗冰淇淋[问题]不得不提压缩机。
