准备一个小锅，倒入面包屑，拿起香蕉，蘸蛋液，然后裹上面包屑。使用此步骤依次对所有香蕉执行此操作。包好后，放在盘子里。第三步:炒香蕉一段时间。接下来我们先把锅炒一会儿香蕉，炒之前香蕉，先把锅擦干，不要加水。锅烧热后，我们再倒入植物油，慢慢加热至微微冒烟，再放入香蕉，油面会翻滚冒泡。此时温度不能太高，保持火在中间，转动炒锅使香蕉受热均匀，避免粘锅底。
4、怎么做 香蕉片香蕉片法1、材料香蕉两片法1、香蕉去皮切成1mm的薄片。(尽量切的薄一点，因为自制香蕉件的制作工艺和卖的不一样，以薄取胜更好~)2。将防水布铺在烤网上，将香蕉件放入其中。(也可以放在不粘烤盘或厚油纸上，否则香蕉张容易粘在纸上，干了也剥不下来。) 3.烤箱不预热，把烤网放在中层，打开热风循环功能，上下火100度，烤60分钟，等香蕉皮干焦黄，感觉脆硬不易定型时取出。
如果吃不完，保持密封~小贴士1。香蕉选择新鲜、成熟、坚硬的，容易控制厚度。如果用不成熟的香蕉-2/，很容易风味不足，口感涩。2.要低温长时间烘烤。温度过高，容易产生内部水分来不及干燥，外部被烘烤的情况。3.烤箱温度根据自己烤箱的实际情况调整。烤好后试着看看是否酥脆，以此来考虑是否有必要继续烤。
5、拔丝 香蕉的 制作方法1。先将香蕉的皮剥掉，迅速切成小块或滚刀刀，滚上一层面粉，放入蛋清和淀粉做成的稠糊中，将香蕉的块上浆拌匀备用。加热油底壳。油温不应过高。四五成热时，将拌好糊的香蕉块、段逐一放入油锅，煎至金黄色。带他们出去。2.在油锅里放白糖(白糖和油的比例是50g，白糖和油的比例是15g)，油温不要太高。用勺子慢慢搅拌融化的糖，直到糖浆呈淡黄色，可以拉出，即把煎好的香蕉块、段放入糖浆中，离火快速翻动，使糖浆均匀包裹在/125中。
3、吃拉丝香蕉需要用一碗凉开水冲服，把拉丝香蕉浸在凉开水里降低糖浆的温度，这样吃的时候不粘牙，更酥脆。制作提示1。刚拌好的香蕉没有拉丝现象。温度稍低，糖汁即将凝固时，就会被挑起来香蕉把细丝挑起来。这道甜点要趁热吃，以免凉了之后糖汁凝固，难以上筷。给板涂上油脂以防止香蕉件粘到板上。做法3 制作配料香蕉600g，玉米粉60g，面粉12g，蛋清60g。
6、 香蕉干的 制作方法在家没有自控的条件香蕉干。[香蕉干制作过程] 1。原料选择:选择香蕉具有食用成熟度(即果皮呈黄色时，果肉柔软，有强烈的甜味和香味)。2.脱皮:人工脱皮。3.切片:将果肉切成两半，小一点的香蕉不用切片。4.硫磺熏蒸:在密闭的硫磺熏蒸室中用硫磺熏蒸20-30分钟，每100公斤原料加2公斤硫磺。5.烘烤:用65 ~ 70℃的热风干燥18 ~ 20小时，直至成品含水量达到16 ~ 17%。
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7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。8.储存:常温下保持色、香、味不变，半年以上。【护色措施】为了防止产品在干燥和贮藏过程中褐变，保持产品原有的金黄色。烘焙前可对原料进行预处理。方法如下:1 .硫磺熏蒸:将原料放入硫磺熏蒸室分别熏蒸15分钟、20分钟、45分钟、60分钟，所用硫磺为化学纯试剂。2.3%亚硫酸5分钟和10分钟。
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7、 香蕉干 制作方法baked香蕉slice 1。准备香蕉件。2.剥皮后，将香蕉剪成册。3.将切片的香蕉放在铺有耐高温布的烤盘上。4.将烤盘放入预热到100度的东菱K30A烤箱最下层，先烤30分钟。5.然后拿走烤盘，继续烤30分钟。6.把烤架移到中间位置，再烤10分钟。7.烤香蕉件。小贴士:1。选择硬度刚好的香蕉。2、一定要切成书，这样烤的时间不会太长。
3.烤盘上最好用篷布，这样更容易拿起来香蕉件。4.不同型号的烤箱功率不同，温度仅供参考，做得好的话，烤出来的香蕉片颜色很好。5.烤香蕉片需要70分钟左右，如果切到香蕉片的厚度就需要更长的时间，每隔一段时间观察一下香蕉 film，换一下烤架的位置。参考步骤，6.刚出炉的香蕉片比较脆，所以要放在密封的盒子里保存，在室温下放久了会变软。
